HNĚTAČ TĚSTA SPIRÁLOVÝ SILVER VE 160 HD - objem nádoby 230 L

Detailní popis produktu

Spirálový hnětač s odnímatelnou nádobou SILVER VE 160 HD od italského výrobce SIGMA.

• určen pro vysokou zátěž pro použití především v pekárnách, gastronomických provozech apod.
• vhodný pro všechny druhy kynutých těst a směsí na pečení (u směsí s vlhkostí nižší než 50%)
• vynikající výsledky jsou dosaženy u chlebového těsta díky jemnému procesu mísení a okysličení
• motor pohonu spirály je výkonný a regulovatelný v dostatečném rozsahu, proto je vhodný i pro tuhá těsta
• otáčení nádoby je prováděno pomocí třecích kol 
• díky motoru s nezávislým převodem je umožněno otáčení nádoby v protisměru kvůli lepšímu promísení
• výjezdná nádoba je fixována a uvolňována pomocí hydraulického systému, který je opatřen velkým pístem
• během hnětení je nádoba zajištěna vysoce výkonným a spolehlivým elektromagnetickým systémem
• ovládací panel je umístěn na pohodlném místě (obvykle vpravo) a je vybaven spínači otevírání a zavírání, zatímco ovládací část ovládají 2 časovače s 1. a 2. rychlostí – lze programovat automaticky 
• 2 motory: 1 pro pohon nástroje spirály a 1 pro pohon nádoby s reverzním otáčením
• HD – dvojitá převodovka
• elektromechanický řídící panel se 2 časovači
• elektromagnetické přichycení nádoby
• hlava hnětače je řízena hydraulickým systémem
• elektrická část je umístěna ve vodotěsné skříňce s protiprachovým tlakovým systémem
• nerezová nádoba, spirála a hřídel a nerezové nastavitelné nohy
• snadná kontrola a údržba

• programovatelný ovládací panel
• regulace rychlosti nádoby a spirály
• teplotní čidlo
• stěrka
• kontrolní panel PLC
• dotykový nebo digitální kontrolní panel
• dávkovač vody
• uzávěr výpusti nádoby
• kompletně nerezové provedení