HNĚTAČ TĚSTA SPIRÁLOVÝ SILVER VE 80 - objem nádoby 130 L

Detailní popis produktu

Spirálový hnětač s odnímatelnou nádobou SILVER VE 80 od italského výrobce SIGMA.

• určen pro vysokou zátěž a pro použití především v pekárnách, gastronomický provozech apod.
• vhodný pro všechny druhy kynutých těst a směsí na pečení (u směsí s vlhkostí nižší než 50%)
• vynikající výsledky jsou dosaženy u chlebového těsta díky jemnému procesu mísení a okysličení
• 2 motory: 1 pro pohon nástroje spirály a 1 pro pohon nádoby s reverzním otáčením
• motor pohonu spirály je výkonný a regulovatelný v dostatečném rozsahu, proto je vhodný i pro tuhá těsta 
• otáčení nádoby je prováděno pomocí třecích kol
• díky motoru s nezávislým převodem je umožněno otáčení nádoby v protisměru kvůli lepšímu promísení
• výjezdná nádoba je fixovaná a uvolňována pomocí hydrau­lického systému, který je opatřen velkým pístem 
• během hnětení je nádoba zajištěna vysoce výkonným elek­tromagnetickým systémem
• ovládací panel je vybaven spínači otevírání a zavírání, zatímco ovládací část ovládají dva časovače s 1. a 2. rychlostí
• elektromechanický řídící panel se 2 časovačí
• elektromagnetické uchycení nádoby
• hlava hnětače řízena hydraulickým systémem
• elektrická část je umístěna ve vodotěsné skříňce s protiprachovým tlakovým systémem
• nerezová nádoba, spirála a hřídel a nerezové nastavitelné nohy

Za příplatek lze dodat:

• programovatelným ovládacím panelem
• regulací rychlosti nádoby a spirály
• teplotním čidlem
• stěrkou
• dávkovačem vody
• uzávěrem výpusti nádoby
• kompletně v nerezovém provedení