KROUHAČ ZELENINY CL 55 E/A, 230V S AUTOMATICKOU HLAVOU

Detailní popis produktu

Krouhač zeleniny CL 55 A od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000 porcí
• zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
• lze kostičkovat a hranolkovat
• odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání.
• snadné čištění a dlouhá životnost

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
  2. nerezová hřídel
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
  4. automatický restart.
• kryt motorového bloku je celokovový
• 1 regulace rychlosti

AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA

• plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
• výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro zpracování
• automatická nerezová krouhací hlava s velkým násypným otvorem:
  1. vhodná pro plátkování vařených brambor, strouhání mrkve, brambor a tvrdší zeleniny, kostičkování brambor, cuket, rajských aj
  2. lze použít disky na hranolkování – vhodné pro přípravu bramborových hranolků
  3. velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny

Základní vybavení:

• motorový blok
• automatická krouhací násypná hlava
• vyhazovací kotouč
• nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit
• kartáč na hřídel motoru

Volitelné příslušenství:

• mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou (39673)
• hlava se 4 rovnými násypnými tubusy (28161)
• hlava s 1 rovným a s 1 šikmým tubusem (28155)
• zařízení na bramborovou kaši, průměr 3 mm (28208)
• zařízení na bramborovou kaši, průměr 6 mm (28210)
• miska malá pro zpracování rajčat (39716)
• podstavec nerez pohyblivý pro GN 1/1 (27023)
• vozík pojízdný nerezový – 2× GN 1/1 (49128)
• vozík pojízdný pro uložení příslušenství (49132)
• nástroj na čištění kostičkovačů d-clean kit (29246)
• držák 6 disků nástěnný/nerez (101230)
• kryt disku plastový (39726)

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Na výběr až z 50 disků.