PEC NA PIZZU S100E 2 KOMORY + PODSTAVEC A DIGESTOŘ - ELEKTRICKÁ

Detailní popis produktu

Modulární elektrická pec S100E 2 KOMORY + KYNÁRNA od italského výrobce MORETTI FORNI.

• inovativní elektrická modulární pec navržená pro dokonalé pečení pizzy, pekárenských, cukrářských a gastronomických produktů
• díky modulárnímu designu a specifickým pečicím komorám pec splňuje všechny výrobní požadavky a umožňuje efektivní rozšíření podnikání
• vysoce výkonná topná tělesa
• automatická regulace energie podle množství pečeného produktu
• samostatné nezávislé řízení výkonu horního a spodního ohřevu topného tělesa
• maximální teplota dosahuje 450 °C
• intuitivní TFT barevný displej s multijazyčným ovládáním
• standardně dodáváno s komorou Multi bake pro víceúčelové pečení
• kontinuální monitorování teploty pomocí dvou termočlánků
• odvod páry přes manuální ventil
• tepelná izolace z minerální vlny pro maximální bezpečnost a účinnost
• refrakční pečicí deska pro rovnoměrné rozložení tepla uvnitř komory
• dvojité LED osvětlení zajišťuje perfektní viditelnost pečeného produktu
• nerezová dvířka s panoramatickým sklem pro lepší přehled a průběhu pečení
• 100 programů pečení
• automatický čisticí program
• vyrobeno z nerezové oceli
• lakované boční panely

Kapacita:

• 4 x plech 60×40 cm/1 hodinu 
• 12 x pizza o průměru 30 cm/1 hodinu 
• 4 x pizza o průměru 45 cm/1 hodinu 

Režimy:

• Eco standby – úsporný režim při přestávkách
• Power booster - zvýšení výkonu při plném vytížení pece
• Half load – optimalizace výkonu při částečném zatížení pece
• Delta power – vyvážené rozložení výkonu mezi přední a zadní částí trouby
• Wifi modul a USB port – možnost aktualizace softwaru a vzdálené správy

Sestava se skládá z:

• 2 x pečicí komora Multi bake
• kynárna s kolečky
• digestoř

Serie S je vysoce modulární a umožňuje různé konfigurace – zákazník si může vybrat počet a typ pečicích komor, které musí být specifikované při objednávce.

Možnosti konfigurace:

• 1 pečicí komora
• 2 pečicí komory
• 3 pečicí komory

Možnosti pečicích komor:

• Fast bake – komora pro rychlé pečení (výška komory 15 cm), maximální teplota 500 °C
• Roman bake – vhodné pro pečení pizzy (výška komory 16 cm),  maximální teplota 450 °C 
• Steam bake – pečení s párou (výška komory 16 cm), maximální teplota 350 °C 
• Pastry bake – pečení cukrářských a pekárenských vý­robků (výška komory 16 cm nebo 30 cm), maximální teplota 270 °C