SKŘÍŇ ZRACÍ KAIROS
Kód: 69005002Detailní popis produktu
Zrací skříň KAIROS od italského výrobce SIRMAN.
- vhodná pro zrání masa, fermentovaných uzenin, prosciutta i sýrů
- urychluje proces zrání při zachování křehkosti, chutě i vůně s minimálními váhovými ztrátami
- zkracuje dobu následné tepelné úpravy
- integrované čerpadlo pro zvlhčování s nádrží o objemu 5 l a snímačem hladiny
- standardně vybavena UV lampou, kterou lze ovládat pro každý program nebo jednotlivé kroky
- nastavitelná rychlost vnitřního ventilátoru pro každý program i jeho fáze (10–100 %)
- možnost úpravy probíhajícího programu přímo pomocí ovládacího panelu
- alarm při prázdné nádrži na vodu
- WiFi připojení s novým řídícím systémem a ovládáním přes webovou aplikaci WEBAPP
- spodní zásobník na sběr tekutin
- dodáváno bez polic a závěsných prvků (nutno dokoupit)
Zrací skříň je dodávána jako základní jednotka bez vnitřního vybavení, pro správné použití je nutné zvolit odpovídající příslušenství podle typu zpracovávaných potravin:
- sada pro suché zrání masa
- sada pro uzeniny/ salámy – 2 příčky a 8 háků
- roštová police – univerzální použití na menší kusy nebo balené produkty (sýry, menší produkty)
- nosná tyč pro závěsný systém uzenin - slouží jako nosník pro zavěšení salámů
- závěsný držák/hák na jednotlivé uzeniny - jednotlivý závěsný prvek, připevňuje se na příčnou tyč
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Chladničky na suché zrání masa |
|---|---|
| Záruka: | 12 měsíců |
| Hmotnost: | 140 kg |
| Napětí: | 230 V |
| objem: | 530 l |
| Příkon: | 570 W |
| regulace vlhkosti: | 40 - 95% |
| rozměr (š.hl.v.)*: | 725 x 797 x 2050 mm |
| teplotní rozsah: | +2° C / +25° C |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.